The Hungry Heart

The Hungry Heart

Chocolade Speltcake

De komende 5 weken volg ik het FODMAP dieet. Een eliminatiedieet voor mensen die last hebben van prikkelbare darmsyndroom. Het doel is dus niet om af te vallen maar om erachter te komen op welke voeding je darmen slecht reageren. Hier vind je wat meer uitleg, maar ik zou het …

Appelboltaart

De Drie Koningen zijn weer huiswaarts gekeerd en Maandag is Verloren, maar de zin in warme appel in krokant bladerdeeg blijft. Het concept is simpel: de smaak van appelbol in een taart. Just more of a good thing. Deze taart is kinderspel wanneer je het bladerdeeg koopt en het is …

Bloedappelsien Meringuetaart

Koek: 125 gr boter 125 gr licht bruine suiker 250 gr bloem 1 ei 1/2 tl gemalen gember 1/2 tl gemalen kardemon 1/2 tl zout handje amandelschilfers Bloedappelsienvulling: 150 ml vers bloedappelsiensap sap van halve citroen zeste van 1 bloedappelsien en 1 citroen 1 suk steranijs, 2 kruidnagel, 1 kaneelstokje …

Matilda’s Chocoladetaart

Vorig weekend was ik even opnieuw 8 jaar. In Londen ging ik kijken naar Matilda The Musical. De verhalen van Roald Dahl zijn een beetje de soundtrack van mijn jeugd. Letterlijk, want ik luisterde bijna dagelijks naar de audiocassettes tot ruim in mijn adolescentie. De ‘frankheid’ en durf van de …